2011年11月29日火曜日

デコレーションパン^^

11月29日
休日を利用して、スタッフでパンの練習会をしました。
そして、クリスマスに向けて、デコレーションパンを製作。
写真は、クリスマス用に作った、ポストカードと共に。
お昼はお店に新しく仕入れた、
ストーブ(お鍋)と焼きたてのパンとサラダを囲んでいただきました^^!
(プティサレとハチノス、自家製ソーセージと蕪、レンズ豆の煮込み)
客席に座って、実際にお客様の目線でいただくと新たな発見があったりして、
月に一度くらいこんな会をしていきたいなぁと思いました。

デコレーションパンを作っていると、自分の結婚式を思い出します。
僕たちの式ではウエディングケーキをこのデコレーションパンで自作しました。
徹夜で仕上げたのを覚えていて、今でも楽しい思い出です。
今回、スタッフと共に創ったものもなかなか好い感じです^^!
店内のクリスマスの飾りつけをしていると、なんだか気分もワクワクしてきます。

お店を始めて初めての12月。
宴会やクリスマスのイベント、年末のシャルキュトリー盛合わせなどなど。
皆で力を合わせて、好いもの、コトを創っていきたい。

まいにちていねいに
店主
平見 高広

2011年11月24日木曜日

クリスマスツリー^^!

11月23日
お店にクリスマスツリーが届きました。
ツリーがあるだけで、いっぺんにクリスマス気分になります。
なんだかワクワクしてくるのは、大人も子供も一緒なのだと思います。

少しづつ、予約をいただいてきております、
ひらみぱんのクリスマスランチ&ディナーも
ゲストの皆様に喜んでいただける様に、
工夫を凝らしていきます~^^!
幸せな一日になりますように、
スタッフ一同精一杯させていただきます。


一昨日くらいから、急に冷えてきました。
今も外で雷が鳴っていて、
ブリ起こしや~と、つぶやいてしまいました。

冬のドリンクメニューもこれから少しづつ取り入れていこうと思います。


まいにちていねいに
店主
平見 高広




2011年11月18日金曜日

★クリスマス限定★ ランチ&ディナー、デセールのお知らせ



<クリスマス限定 ランチ&ディナー>


12月23日(金・祝)・24日(土)・25日(日)

★ランチ  12時~ ¥3,500
★ディナー 18時~ ¥3,500


今年の聖なる日はとっておきのひとときをお過ごし頂けるように
三日間限定の特別コース料理をご用意いたします。
お昼は楽しく賑やかなクリスマスを。
夜はゆったりと心温まるクリスマスを。


 ※ご予約は店頭またはお電話にて承っております。
電話: 076-221-7831



<クリスマス限定 デセール>


上記期間中のカフェタイム(14~16時半)におきましては
クリスマスのティータイムにぴったりなデセール、
「ビッシュ・ド・ノエル」が登場します!


どうぞみなさまのお越しをお待ちしております。

まいにちていねいに
店主
平見 高広

2011年11月13日日曜日

とっても濃密な一日でした^^

11月12日

今日は、朝のオープン前から、
お店にいろいろな来客がありました。

みんなボクと何処かで出会い
そして、別れて、また、再会する。

映画スタンドバイミーで、そんな感じのことを
「まるで、レストランのお客の様に、
扉を開けて入ってきたり、出て行ったり。」
というような台詞で言っていたのを思い出しました。


11月も半ばになりました。
少しづつ、冬に近づいてきています。
あったかいブランケットをご用意して、
お待ちしております。


まいにちていねいに
店主
平見 高広










2011年11月9日水曜日

歓迎会~^^!

11月8日

今日は、新人の小野田さんの歓迎会という事で、
乙女寿しさんに行ってきました。

カウンター大将の握るお寿司、
格別でした!^^
差し出される一品一品にスタッフ皆真剣に見入っていました。
美味しかったです。

ひらみぱんに集まってくれたスタッフは皆、
素敵な人たちばかりです。

初めて、キッシュを焼けるようになったときののこと、覚えていますか?
焼き上がったパンを見るとなぜか幸せな気持ちになりませんか?

そんな嬉しい気持ちをずっと持ち続けているんだと、
一緒に働いていて感じます。
だから、ずっと忘れないでいてほしい。
初めてのあの気持ち。
その嬉しい気持ちがきっと美味しいに繋がる。
美味しいさは嬉しさを構成する一つの要素。
だから嬉しさを大切に。
そして、大切な人を大切に。

年末に向けて、スタッフ一同、心一つにして
嬉しさをお届けできるように、
顔晴ります。


これから夜中のティータイム。


今日もありがとう。


毎日ていねいに
店主
平見 高広



2011年11月2日水曜日

好いお天気~^^!

11月2日
11月に入りました。朝晩寒いくらいです。
昨日のお休みは湯涌温泉の総湯に行ってきました。

かみさんと交代で息子を見ながらでしたが、
待っている間に「夢二館」に行きました。
夢二の作品はどれもモダ~ンな感じで素敵でした。
久しぶりにいろんな作品を観ることができて、楽しかったです。

さて、新しい一週間の始まりです。
嬉しいをお届けできる様に、顔晴ります。

まいにちていねいに

店主
平見 高広