2011年12月31日土曜日

大晦日~^^!

12月31日
もうあと一時間足らずで2012年になります。

昨日で今年の営業も無事終えることができました。
そして、年賀状も今日、ようやく投函することが出来ました^^;
お店を始めて9ヶ月、
いろんな出会いに支えられて
新しい年を迎えることができることは、
本当に感謝です。
家族やスタッフ、協力会社の皆様、お客様、
そして、未熟者のボクが迷ったときに相談できる師匠の方々。
360度どこにも足を向けて寝られません・・・(笑)
でも本当に、いろんな人の協力があって、お世話になって、
お店を開けられているのです。
丁度、お店の開店と同じ頃に息子が産まれました。
そんな彼もいま、ようやくハイハイして前に進みます。
ひらみぱんもまだまだハイハイの段階です。
来年もいろんなコトに挑戦していきたいです。

そして、いつも素敵なデザインといろんな雑用を任せてしまっている
妻に最大の感謝の気持ちを込めて。

2012年、みなさまにとって素晴しい1年になることを願っています。

来年もていねいに
一日一日を大切に。
そして、大切な人を大切に。







店主
平見 高広





2011年12月25日日曜日

クリスマスランチ&ディナー^^!

12月25日

お陰様で、無事にイベントを終えることが出来ました。
お店を始めて、初めてのクリスマス、いろいろと大変なこともありましたが、
僕自身、とっても楽しかったです^^。
ご来店くださったお客様、そして、都合が合わず、お断りしてしまったお客様、
本当にどうもありがとうございました。
そして、来年への課題を胸に明日からも精進していこうと思います。

そしてそして、今回、デセールを担当してくれたマリちゃん、
パンを担当してくれたカオリちゃん。
朝早くからどうもありがとうございます。
二人と一緒に働けてとても幸せです^^!

そして、さらに、そしてそして、
フライヤーやホームページ、メニューなどを手がけてくれた妻にも最上級の感謝を。
手伝ってくれた皆、どうもありがとうございました!
皆が居たから出来たライブでした。
また素敵なコトをしようね!


さて、年内の営業も残すところあと僅かとなりましたが、
ひらみぱんセットのご予約も沢山いただいております。
今年最後を締めくくる仕事です。
精一杯させていただきます!


まいにちていねいに
店主
平見 高広



2011年12月13日火曜日

忘年会^^!

12月13日

昨日は、ご近所の「らくや」さんでお店の忘年会をしました。
オープンして9ヶ月、
いろんな方々にお世話になりながらやってこさせていただきました。

今回は総勢15名での会で、
みんなに支えられてきたんだなぁと思いました。
一緒に働いてくれているスタッフには、
いつも、折角だから何か一つでもいいから、
ここで働いて為になったなと思っていただけたら嬉しいです。


来年、1月15日にひらみぱんでワイン会を企画しています。
自然派ワインを揃えて、
まずは「自然派ワインってなぁに」というお題でやってみようと思います。
詳しくはまた、このホームページでお知らせいたします。
ワイワイ飲むことを楽しむ会になるようにしたいです。

12月、あっという間にもう中ごろになりました。
師走というだけありますね。
一つ一つ丁寧な仕事をしていきたいです。


皆ありがとう~^^!メルシーです!
店主
平見 高広